F28

 

  INGREDIENTS (4pers)

12 noix de Saint-Jacques avec corail
3 ou 4 blanc de poireaux (selon grosseur)
150g de creme fraiche
beurre
sel, poivre
4 coquilles

F29


RECETTE

Laver les blancs de poireaux, les découper en fines lanières.

Verser la crème dans une sauteuse, saler et poivrer.
Cuire les blancs de poireaux dans la crème15 min en remuant sans arrêt.

Dans une autre sauteuse, faire fondre un peu de beurre, verser les noix de Saint-Jacques avec le corail et cuire 4 à 5 min.

Bien répartir la fondue de poireaux dans les coquilles, recouvrir avec les noix.

Servir sans attendre.